Osterkuchen mit eingebackenem Muster

Rezept für den Schokoladenteig 150 g Mehl 2 TL Backpulver 30 g Kakaopulver (Backkakao) 175 g Butter (weich) 175 g Kristallzucker 2 Eier (Größe L) Backzeit 45-50 Minuten bei 175° Grad Ober-/ Unterhitze

Rezept für den Vanilleteig 200 g Mehl 2 TL Backpulver 175 g Butter (weich) 175 g Kristallzucker 3 Eier (Größe L) 2 EL Milch Backzeit 60-75 Minuten bei 160° Grad Ober-/ Unterhitze

Rezept für die Schokoladencreme 175 g Blockschokolade 100 g Schlagsahne 100 g Butter

Kastenform: 20-25 cm lang und 8-9 cm hoch

Ausstechform Hase

Den Backofen auf 175° Ober-/ Unterhitze vorheizen. Für den Schokoladenteig gebt ihr nun alle Zutaten in die Rührschüssel und schlagt diese 2 Minuten gemeinsam auf, bis eine cremige Masse entsteht.

Inzwischen könnt ihr eure Kastenform einfetten und mit 1 EL Mehl einmehlen.

Der fertig gerührte Teig kann nun in die vorbereitete Form gegeben werden und wird nun bei 175° 45-50 Minuten auf mittlerer Stufe gebacken.

Anschließend wird der Kuchen gestürzt und ihr lasst ihn auskühlen.

Nachdem euer Kuchen nun vollständig ausgekühlt ist, schneidet ihr ihn mit einem scharfen Messer in gleich große Stücke und stellt diese 25-30 Minuten in den Gefrierschrank, damit uns die Weiterverarbeitung erleichtert wird.

Während eure Kuchenstücke im Gefrierschrank liegen, können wir den Vanilleteig vorbereiten (Rezept findet ihr oben). Hierzu werden alle Zutaten für den Vanilleteig in eine Rührschüssel gegeben und ihr schlagt auch wieder alles 2-3 Minuten gemeinsam auf. Euer Teig ist fertig, wenn eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Stellt euren fertigen Vanilleteig zur Seite.

Nun können wir uns dem Schokoladenhasenmuster widmen.

Hierzu benötigt ihr eine Ausstechform. Ich habe einen Hasen genommen.

Klick hier! Link zu der Hasenausstechform

Ihr könnt nun mit der Ausstechform die Hasen ausstechen.

Die Kuchenreste, die hierbei übrig bleiben könnt ihr entweder naschen oder für Cake Pops weiterverarbeiten aber auch einfrieren. Den Ofen nochmals auf 160° Ober-/ Unterhitze vorheizen.

In der Zeit bereiten wir unsere Kastenform wieder vor und fetten und mehlen sie.

Zunächst gebt ihr etwas Vanilleteig in die Form (Boden zu 1 cm bedecken). Die Seiten bestreicht ihr auch etwas mit Vanilleteig und anschließend könnt ihr eure vorgebackenen Hasen in die Form reihen. Bitte hier sehr sorgfältig arbeiten, damit kein Vanilleteig zwischen die Formen fließt und das Muster unterbricht wird.

Den restlichen Vanilleteig gebt ihr über die Hasen und nun wird der Kuchen bei 160° Ober-/ Unterhitze 60-75 Minuten gebacken.

Tipp:

Damit eurer Kuchen nicht schwarz wird, deckt den Kuchen nach 30 Minuten mit Alufolie ab. Während der Kuchen abkühlt, können wir die Schokoladencreme vorbereiten. Hierzu nehmt ihr die Zutaten aus dem Rezept oben.

Über einem Wasserbad lassen wir die Blockschokolade und die Butter gemeinsam schmelzen. Sobald die Masse flüssig geworden ist, nehmen wir die Schüssel vom Wasserbad und lassen sie 5 Minuten abkühlen und rühren nun unsere Schlagsahne unter.

Die cremige Masse kommt nun für 25 Minuten in den Kühlschrank. Ihr solltet immer mal wieder umrühren.

Die Creme wird nach und nach immer fester.

Zum Schluss bestreicht ihr euren Kuchen mit der Creme und wenn ihr mögt, könnt ihr noch Streusel oder andere Deko drüber streuen. Zum sclhuss stellt ihr den Kuchen noch einmal kühl, damit die Creme fest werden kann. Ungefähr 30 Minuten.

Fertig ist ein faszinierender Überraschungskuchen mit eingebackenem Muster.

Ich wünsche allen ein frohes Osterfest und viel viel Spaß beim Nachbacken.

 

Hier noch das Video zu meinem Rezept:

Klick Hier! Rezept zu dem Osterhasenkuchen

Wem das Rezept gefällt, der kann es gerne liken, darüber freue ich mich immer wieder und besucht unbedingt meinen YouTube Kanal, dort warten viele weitere Rezepte auf euch.

Viele osterliche Grüße

Eure Eule

Mehrstöckige Schoko Herztorte

Zutaten für zwei Herzböden:

2 Eier

3 gehäufte EL Mehl

70g Zucker

1 TL Backpulver

60g Butter

120g Blockschokolade

1 EL Milch

2 Herz Springformen (Tchibo)
Klick Hier! Herzspringformen

Etwas Mehl und Butter für die Springformen

Im ersten Schritt schmelzen wir die Schokolade und die Butter über einem Wasserbad in einer Schüssel.

Bitte passt auf, dass kein Wasser zur Schokolade kommt, denn sonst gerinnt die Schoki und die Butter und ihr müsstet diesen Schritt wiederholen.

Wenn die Schokolade und die Butter geschmolzen sind, stellt sie zur Seite, lasst sie abkühlen und beginnt damit eure Eier zu trennen. Stellt das Eigelb auf die Seite und schlagt das Eiklar mit dem Kristallzucker steif. Es sollten kleine Spitzen stehen bleiben und glänzend sollte sie sein. So stellt ihr sicher, dass sich der Zucker aufgelöst hat. Dann ist es perfekt. Macht den Test und dreht die Schüssel über Kopf, wenn nicht rausläuft, ist das Eiklar steif genug.

Wir stellen das geschlagene Eiweis auch erst einmal zur Seite. 

In einer Schüssel oder einer Küchenmaschine werden wir nun die zwei Eigelb mit dem Backpulver, dem Mehl und der Milch verrühren, bis sich alles gut mit einander vermischt hat.

Anschließend geben wir die Schokoladen-Buttermischung hinzu und lassen alles 2-3 Minuten verrühren. 

Jetzt kommt unser Eiweis wieder ins Spiel. Wir heben vorsichtig die Schokoladenmischung unter das Eiweis. Ich habe eine Gummilippe zur Hilfe genommen.

Vermengt alles gut miteinander bis eine cremiger braune Masse entstanden ist.

In die gebutterten und gemehlten Formen könnt ihr nun den fertigen Teig geben. Dieser wird bei 175 Grad Ober/-Unterhitze circa 15-25 Minuten gebacken. Dies ist je nach Ofen unterschiedlich.

Macht einfach mal die Stäbchenprobe nach 15 Minuten und wenn nichts am Stäbchen kleben bleibt, könnt ihr die Herzen aus dem Ofen holen.

Lasst die fertig gebackenen Herzen 10 Minuten auskühlen dann lassen sie sich super aus der Springform lösen. Fertig :)

Klick Hier! YouTube Video Teil eins 

 

Nun kommen wir zu der Weiterverarbeitung für unsere Torte

Was benötigt ihr?

180 g Buttercreme

Klick Hier! Blogeintrag zu der Buttercreme

Klick Hier! YouTube Video zu der Buttercreme

200 g Schlagsahne + ein Päckchen Sahnesteif

Lebensmittelfarbe (Gel- oder Pulverfarben)

Himbeeren zum Garnieren

Ihr bereitet die Buttercreme und die Schlagsahne vor. Ich habe die Schlagsahne in Rosa eingefärbt. Dazu habe ich die Wilton Gelfarbe in Pink verwendet.

Wir haben nun unsere zwei Herzen, die wir mittig durchschneiden. Ich habe daszu ein großes Brotmesser genommen. Nun habt ihr vier Herzen, die wir schichten werden.

Wenn ich alles vorbereitet habe, nehme ich mir den ersten von vier Böden und streiche ihn mit Buttercreme ein. Ihr legt den nächsten Boden darauf und streicht diesen mit der rosa Schlagsahne ein. Es folgt Boden Nummer drei und eine dicke Schicht helle Buttercreme. Ihr legt den letzten Boden darauf und streicht diesen noch einmal mit rosafarbener Schlagsahne ein.

 

Fertig ist eine wundervolle Herztorte mit Schokoböden, Schlagsahne und Buttercreme :) Einfach ein Gedicht!!!
Klick Hier! YouTube Video Teil zwei

Total easy und schnell gemacht, sieht aber himmlich aus wie ich finde:)

Probierts unbedingt aus und macht euren Liebsten eine leckere Freude damit.

Postet mir doch Bilder von euren Torten, darüber würde ich mich freuen :)

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Viele Grüße

Eure Eule

Fnatic und TSM Cupcakes

Was brauchst du?

Vanille oder Schoko Muffins

Klick Hier! YouTube Video zu Vanille Muffins 

Klick Hier! YouTube Video zu Schoko Muffins 

Buttercreme

Klick Hier! YouTube Video zur Buttercreme

Lebensmittelfarbe in Schwarz, Gelb und Rot oder Orange

Utensilien:

Spritzbeutel mit verschieden großen Lochtüllen (4mm und 6 mm)

Messer zum Einstreichen

drei Löffel und drei Schalen 

Klick Hier! YouTube Video zu den Cupcakes 

Sobald eure Muffins ausgekühlt sind, können sie zu Cupcakes verarbeitet werden :)

In eurem ersten Schritt schneidet ihr die zu hoch gebackene Haube ab. Sollten eure Muffins schön gleichmäßig und niedrig gebacken sein, könnt ihr diesen Schritt überspringen. Stellt die Muffins zur Seite.

Nun färben wir unsere Buttercreme ein. Als Untergrund benötigt ihr schwarze Buttercreme (2/4) und für die Logos benötigt ihr einmal weiße und orangene Buttercreme (je 1/4 der Creme).

Zum Einfärben habe ich die Wilton Gelfarbe in schwarz, gelb und rot habe ich zu einem kräftigen orange vermischt für die Fnatic Cupcakes.

Als nächstes werden die Muffins mit der schwarzen Creme eingestrichen. stellt die Cupcakes zur Seite, damit die Oberfläche kurz trocken kann.

Nun gehts an das Auftragen für das Logo:)

Hierfür verwendet ihr einen Spritzbeutel, eine Lochtülle 4mm und die weiße Buttercreme.

Kleiner Tipp: Umso länger die Creme geschlagen wird, umso heller wird sie :)

Als Vorlage habe ich mir hierzu mein Tablet genommen und das Motiv direkt auf dem Cupcake nachgemalt. Übt es einfach mal auf einem Stück Backpapier. Ist wirklich nicht schwer. Es bedarf etwas Übung. Wenn es euch leichter fällt, nehmt das Logo, legt es unter Backpapier und mal mit Buttercreme das Logo nach. Nach etwas antrocknen, könnt ihr das Logo auf euren Cupcake legen :)

Mit der orangenen Buttercreme und der 6mm Lochtülle werden wir das Fnatic Logo aufspritzen.

Hiermit konnte ich meinem Freund eine riesen Freude machen, denn er ist ein großer Fnatic Fan und TSM hat gerade die Intel Extreme Masters gewonnen!

Ich wünsche euch ganz viel Spaß hierbei und vielleicht kennt ihr ja jemanden, den ihr mit den Fan Cupcakes überraschen könnt oder ihr macht euch selbst einfach eine Freude!

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Bis demnächst :)

Eure Eule

Gesunder Frühstücks Shake, schnell und einfach gemacht

Zutaten für 2 Portionen

 
1 Apfel

1 Banane

6 große Erdbeeren oder 75 g Blaubeeren oder 75 g Himbeeren (oder was euch so schmeckt)

500 g Magerquark

500 ml Wasser (Maß hierfür die leere Packung vom Magerquark)

Hier gehts zum Rezept auf meinem YouTube Kanal

Ihr beginnt damit euer Obst zu schälen oder zu entkernen. Anschließend schneidet ihr es in kleine Stücke, die gut für den Mixer geeignet sind. 

 

Tipp:

Ich bereite Sonntags die Shakes für eine Arbeitswoche vor (5 Tage).

Ich nehme hierzu einen 1 L Gefrierbeutel und gebe mein Obst mit den Haferflocken dort hinein und friere das Ganze ein. Kurz bevor ich den Shake für meinen Freund und mich zubereite, lasse ich den Beutel kurz antauen. Den Magerquark und das Wasser gebe ich dann erst im Mixer hinzu.

 

Wenn ihr euer Obst fertig geschnitten habt, dann könnt ihr es in den Mixer werfen, den Magerquark gebt ihr auch hinzu und die nun leere Packung des Quarks füllt ihr komplett mit Wasser. Dieses kommt auch in den Mixer. Fertig ist die Vorbereitung für unseren Frühstücks Shake. Schmeißt nun den Mixer an und lasst alles gut vermixen.

Das Wasser dient der Verflüssigung des Shakes. Ihr könnt dieses auch gerne weglassen, wenn ihr den Shake gerne dickflüssig zu euch nehmt.

Wenn sich alles gut mit einander vermengt hat ist der Shake auch schon fertig :)

Und ihr könnt fit und gesund in den Tag starten. Die Haferflocken machen munter und dienen als Sattmacher, genauso wie der Magerquark. Der Quark liefert euch zudem 60g Eiweis pro 500g Quark. Diese sind super für euren Körper und für Sportler nicht weg zu denken!

Ihr braucht bei diesem Rezept kein schlechtes Gewissen zu haben, denn der Shake besteht aus guten Kohlehydraten vielen Vitaminen und guteM Eiweis.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren und würde mich freuen wenn ihr mir eure Shakes postet:) Ich hoffe er schmeckt euch genauso gut wie mir.

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Ich freue mich auf euer Feedback. Falls ihr Fragen oder Wünsche habt, dann schreibt sie mir doch einfach in die Kommentarbox :)

Eure Fitness Eule :)

Panda Cupcakes

Zutaten für die Panda Cupcakes

Vanille Muffins

YouTube Video für die Vanille Muffins. Klick Hier!

Buttercreme

YouTube Video für die Buttercreme. Klick Hier!

Schokolinsen (Von Milka circa 2€)

Spritzbeutel und Lochtüllen (Ihr könnt jedoch auch selsbt das kleine Loch in den Beutel schneiden)

Kokosraspeln

Kakaopulver 

Im ersten Schritt habe ich die Muffins mit einer dünnen Schicht Buttercreme überzogen. Zur Hilfe habe ich mir eine Gummilippe genommen.

Hierbei müsst ihr nicht sonderlich ordentlich arbeiten, da wir nun die Muffins kopfüber in die Kokosraspeln drücken. 

Die Kokosraspeln verleihen dem Gesicht ein flauschiges Aussehen. Wer keine Kokosraspeln mag, lässt sie einfach weg ;)

Anschließend bekommt unser Panda nun Augen. Diese kleben wir mit Hilfe der Buttercreme, aus dem Spritzbeutel und der 1mm Lochtülle auf das Gesicht. Mit dem Spritzbeutel und der weißen Buttercreme bekommt der Panda noch Pupillen die die Schokolinsen aufgespritzt.

Für die Ohren machen wir schräg hinter den Augen einen Schnitt und stecken je eine Schokolinse dort rein.

Damit unser Panda auch eine Nase bekommt, werden wir eine Schokolinse in zwei teilen und auch diese mit Hilfe der Buttercreme aufkleben.

Wir sind fast fertig :)

Für den Mund habe ich etwas Buttercreme separat mit Kakao eingefärbt (2TL) und diesen in einen Frischhaltebeutel gefüllt und vorne ein ganz kleines Loch geschnitten. Dann habe ich verschiedene Münder gemalt.

Ich hoffe euch hat mein kleines Tutorial gefallen und ihr habt nun neue Anregungen für Cupcakes. Ich freue mich wenn ihr mir ein paar Bilder von euren Pandas postet.

Im Inneren des Muffins habe ich eine kleine Schokoüberraschung. Bei dem Befüllen der Muffinförmchen habe ich einen EL Vanilleteig genommen und anschließend einen TL Nutella und die Form fertig befüllt mit Vanilleteig. Wer hierzu gerne ein Video sehen möchte schreibt mir das bitte in die Kommentarbox.

Klick hier! Panda Cupcakes YouTube Video
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Klich Hier! Eules YouTube Kanal :)

Viel Spaß euch beim Nachmachen :):):)

Eure Eule

Rainbow Cupcakes-Kunterbunt und ein echter Hingucker

Kunterbunt, wir machen Rainbow Cupcakes :)

das benötigt ihr:

Vanille Muffins 

Blogeintrag zu den Vanille Muffins

YouTube Video zu den Vanille Muffins

Buttercreme

Blogeintrag zu der Buttercreme 

YouTube Video zu der Buttercreme

Lebensmittelfarbe (Ich habe Gelfarben von Wilton benutzt)

einige Löffel und 3 Schalen

Einen Spritzbeutel mit Tülle

In unserem ersten Schritt werden wir unsere Buttercreme färben. Ich habe mir diese vorher in drei gleiche Portionen eingeteilt. Zum Einfärben habe ich Wilton Gelfarbe genommen. Damit bin ich sehr zufrieden!

Nun geht es an das befüllen des Spritzbeutels. Dies ist etwas knifflig aber das werdet ihr sicher schaffen :)

Ich habe den Beutel mit einer Hand weit aufgehalten und mit einem Löffel die Farbe in den Beutel gefüllt. Alle Farben müssen separat eingefüllt werden. Schaut euch hierzu unbedingt mein Video an. Bilder sagen mehr als Worte :)

YouTube Video zu den Rainbow Cupcakes 

Ich habe nicht alle Farben bis zum Tüllenanfang bekommen, also habe ich angefangen, die Farbe in eine Schüssel zu spritzen, bis alle drei Farben zum Vorschein kamen.

Und anschließend könnt ihr Eure Muffins mit dem bunten Frosting verzieren.

Ich hoffe ich konnte euch etwas schönes kreatives zeigen und ihr werdet ganz viel Spaß dabei haben. Die Cupcakes sind ein echter Hingucker auf jedem Geburtstag für Familie und Freunde :)

Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachmachen.

Falls Ihr Fragen habt oder Wünsche, schreibt mir einfach etwas in die Kommentarbox.

Ich freue mich auf euer Feedback :)

Und fleißig liken und abonnieren :)

Eure Eule